04_１次汚染（原料・仕入れ品）検査とサプライヤー保証を行う事。

005.営業停止となる食中毒は防げる!!

●04_１次汚染（原料・仕入れ品）検査とサプライヤー保証を行う事。

基本取り引き契約書に「衛生特約」を付記して、
納品する食材は衛生的であり、
保証する事を明示させる（詳しくは当社にご連絡下さい）。

細菌検査を行った検査表を提出させる（一定時期間隔）。

（詳しくは当社にご連絡下さい）